Studia mają na celu pogłębienie wiedzy i umiejętności związanych z nowoczesną produkcją żywności, planowaniem diet, oraz rozwijaniem kompetencji w zakresie zarządzania, marketingu i inwestycji w gastronomii i hotelarstwie. Program obejmuje nowoczesne techniki produkcji gastronomicznej, projektowanie nowych wyrobów, zasady żywienia i bezpieczeństwa żywności, oraz promocję i marketing w branży HoReCa.
Biuro Instytutu Technologii i Analizy Żywności
tel. (42) 631-34-66
e-mail: i-54@adm.p.lodz.pl
Osoba kontaktowa: dr hab. inż. Joanna Oracz
Telefon: 42 631 34 62
E-mail: joanna.oracz@p.lodz.pl
Jednostka organizacyjna: Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
Świadectwo ukończenia studiów podyplomowych