Dietetyka geriatryczna

Studia podyplomowe z dietetyki geriatrycznej mają na celu przekazanie wiedzy i umiejętności dotyczących żywienia osób starszych. Skupiają się na specyficznych potrzebach żywieniowych seniorów oraz metodach wsparcia ich zdrowia i kondycji przez odpowiednie planowanie diety, diagnozowanie zaburzeń odżywiania, oraz efektywne stosowanie dietoterapii i suplementacji.

• Dietetycy
• Specjaliści ds. żywienia człowieka zajmujący się żywieniem osób starszych
• Intendenci w placówkach opieki
• Osoby kontrolujące żywienie osób starszych w placówkach żywienia zbiorowego
• Osoby świadczące usługi w zakresie żywienia seniorów
• Nauczyciele dietetyki, żywienia, technologii żywności
• Osoby chcące zdobyć lub zaktualizować wiedzę z zakresu dietetyki dedykowanej długiemu, zdrowemu życiu

• Zmiany anatomiczne i fizjologiczne zachodzące w okresie starzenia
• Antropometryczna ocena stanu odżywienia osób starszych
• Żywienie kliniczne osób starszych
• Dietoprofilaktyka i dietoterapia chorób narządów zmysłów i powłoki skórnej
• Zaburzenia odżywienia u osób starszych
• Dietoprofilaktyka i dietoterapia chorób układu pokarmowego osób starszych
• Dietoprofilaktyka i dietoterapia chorób narządu ruchu osób starszych
• Żywność funkcjonalna w diecie osób starszych
• Analiza składu suplementów diety i żywności wzbogacanej dla osób starszych
• Żywienie zbiorowe w placówkach opieki dla osób starszych
• Edukacja i poradnictwo żywieniowe osób starszych
• Żywność wzbogacana w diecie osób starszych
• Suplementy diety w żywieniu osób starszych
• Dietoprofilaktyka i dietoterapia chorób endokrynologicznych osób starszych
• Żywienie osób starszych aktywnych fizycznie
• Dietoprofilaktyka i dietoterapia chorób neurologicznych osób starszych
• Dietoprofilaktyka i dietoterapia chorób nowotworowych osób starszych
• Diagnostyka laboratoryjna w ocenie stanu odżywienia osób starszych
• Dietoprofilaktyka i dietoterapia chorób układu sercowo-naczyniowego
• Żywienie wspierające układ immunologiczny i mikrobiotę przewodu pokarmowego
• Fitoterapia osób starszych
• Farmakologia i farmakoterapia żywieniowa osób starszych a interakcje leków z żywnością i suplementami diety
• Ocena jadłospisów i planowanie żywienia osób starszych z uwzględnieniem chorób
• Egzamin końcowy

• Formuła blended learning (częściowo zdalnie, częściowo stacjonarnie)
• Zajęcia prowadzone w formie wykładów, ćwiczeń oraz laboratoriów
• Platforma Teams do zajęć online
• Praktyczne doświadczenie w laboratoriach i salach komputerowych

Koordynator CKU: Agnieszka Manowska

Telefon: 71 36 80 452

E-mail: agnieszka.manowska@ue.wroc.pl