Menedżer jakości (Quality Manager)

Celem studiów jest poszerzenie wiedzy i nabycie umiejętności niezbędnych do przygotowania zintegrowanego systemu zarządzania jakością zgodnego z normami ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 27001 oraz, w zależności od modułu specjalistycznego, ISO 22000 i standardami BRC/IFS.

Końcowym efektem jest uzyskanie kwalifikacji audytora wewnętrznego i pełnomocnika systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwa informacji, bezpieczeństwa żywności lub bezpieczeństwa produktu.

1. Osoby zawodowo zajmujące się zarządzaniem jakością w przedsiębiorstwach
2. Kandydaci ubiegający się o certyfikaty audytora wewnętrznego zintegrowanych systemów zarządzania, bezpieczeństwa informacji, bezpieczeństwa żywności lub bezpieczeństwa produktu

I semestr – Moduł podstawowy

1. System zarządzania jakością wg ISO 9001
2. Zarządzanie środowiskowe wg ISO 14001
3. System zarządzania BHP wg ISO 45001
4. Audyty zintegrowanych systemów zarządzania

I semestr – Moduł specjalistyczny: Menedżer jakości i bezpieczeństwa żywności

1. System zarządzania jakością wg ISO 9001
2. System HACCP wg Codex Alimentarius
3. Certyfikacja wyrobów – łańcuch produkcji żywności
4. System zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000
5. Audyty wewnętrzne w systemie HACCP i systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności

I semestr – Moduł specjalistyczny: Menedżer jakości i bezpieczeństwa produktu

1. System zarządzania jakością wg ISO 9001
2. Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności/produktu wg IFS/BRC
3. System zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000
4. Audyty wewnętrzne w systemie HACCP i systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności/produktu

II semestr – Moduł podstawowy

1. Zarządzanie bezpieczeństwem informacji wg ISO 27001
2. Rachunek kosztów jakości
3. Wybrane narzędzia i metody zarządzania jakością
4. TQM – kompleksowe zarządzanie jakością
5. Zarządzanie ryzykiem w systemach zarządzania

II semestr – Moduł specjalistyczny: Menedżer jakości i bezpieczeństwa żywności

1. Rola pełnomocnika w systemie bezpieczeństwa żywności
2. Rachunek kosztów jakości
3. Wybrane narzędzia i metody zarządzania jakością
4. TQM – kompleksowe zarządzanie jakością
5. Zarządzanie ryzykiem w systemach zarządzania

II semestr – Moduł specjalistyczny: Menedżer jakości i bezpieczeństwa produktu

1. Rola pełnomocnika w systemie bezpieczeństwa żywności/produktu
2. Rachunek kosztów jakości
3. Wybrane narzędzia i metody zarządzania jakością
4. TQM – kompleksowe zarządzanie jakością
5. Zarządzanie ryzykiem w systemach zarządzania

1. Wykłady
2. Ćwiczenia praktyczne
3. Analiza dokumentacji systemów zarządzania
4. Case studies i praktyczne przykłady wdrożeń systemów jakości

Osoba do kontaktu: mgr Katarzyna Książko

1. tel.: 12 617 43 01
2. tel. kom.: +48 603 580 161
3. e-mail: kksiazko@agh.edu.pl